Det är både enkelt och gott med grillad jungfruhummer som serveras med citron- och örtsmör. Är det inte ramslöksäsong går det bra att använda finhackad vitlök istället.
Recept för 4 personer
½ bunt blandade örter ex. citrontimjan, gräslök, dill och persilja.
3-4 stjälkar ramslök
1 liten ekologisk citron
250 g osaltat smör
1 kg jungfruhummer
Salt och peppar
Såhär gör du:
Plocka av örterna från stjälken och hacka dem tillsammans med ramslöken. Filéea citronen.
Smält smöret i en gryta, tillsätt örter och den filéade citronen och smaka av med salt och peppar.
Dela jungfruhummern med en skarp kniv. Ta bort tarmarna och grilla i 2-3 minuter beroende på storlek tills dem är genomstekta.
Häll över det varma örtsmöret och servera genast.
