Grillad jungfruhummer med citron- och örtsmör

Det är både enkelt och gott med grillad jungfruhummer som serveras med citron- och örtsmör. Är det inte ramslöksäsong går det bra att använda finhackad vitlök istället.

 

Recept för 4 personer

 

½ bunt blandade örter ex. citrontimjan, gräslök, dill och persilja.

3-4 stjälkar ramslök

1 liten ekologisk citron

250 g osaltat smör

1 kg jungfruhummer

Salt och peppar

 

Såhär gör du:

Plocka av örterna från stjälken och hacka dem tillsammans med ramslöken. Filéea citronen.

Smält smöret i en gryta, tillsätt örter och den filéade citronen och smaka av med salt och peppar. 

Dela jungfruhummern med en skarp kniv. Ta bort tarmarna och grilla i 2-3 minuter beroende på storlek tills dem är genomstekta.

Häll över det varma örtsmöret och servera genast.

← Äldre inlägg Nyare inlägg →