Thomas Rode Andersen var tidigare köksmästare på den 1-stjärniga Michelin-restaurangen Kong Hans Kælder och är nu medgrundare och delägare av online-matmarknaden Rigtigmad.dk.

Thomas Rode utbildade sig till kock 1990 och har sedan dess huserat i många av Danmarks absolut bästa restaurangkök.Han har dessutom haft otaliga projekt parallellt under tiden. Han har skrivit böcker, medverkat i film- och tv-program, undervisat, coachat, hållit i matlagningsutbildningar samt sysslat med produktutveckling, foodstyling med mera.

Thomas har gjort researtiklar, varit domare, gjort reklamfilmer och till och med agerat omslagsmodell. I relativt sen ålder började den före detta Michelinkocken träna och upplevde en otroligt tuff och intensiv resa genom transformationen. Idag gör stjärnkocken otroligt mycket för att dela med sig av sina erfarenheter och inspirera andra att också lägga om sina liv och ta hand som sig själva.

Jacob Jørgsholm är en självlärd kock och framgångsrik entreprenör.

Som kock och entreprenör i sin restaurang Feed Bistro och butiken Wagyu-pusher bjuder en dag på många bränder och oförutsedda utmaningar. Därför är det absolut nödvändigt för honom att ha rätt verktyg:

”När man har en hektisk vardag och har så många bränder att släcka under en dag är det helt enkelt helt avgörande att ha rätt verktyg. De saker du kan köpa själv så att allt bara flyter måste man helt enkelt köpa. Det finns varken tid för trubbiga knivar eller andra verktyg som inte fungerar. Så det hjälper otroligt mycket i mitt liv att ha något jag vet inte kommer att gå sönder – och som man vet att man kan lita på.”

Hör Jacob Jørgsholms inspirerande berättelse om hur han från självlärd kock blev en framgångsrik krögare och entreprenör.

Kasper Correll är ass. köksmästare på Restaurant Uformel i Köpenhamn. Han har arbetat på Restaurant Uformel i fem år – efter att ha varit biträdande souschef på Skovshoved hotel.

Kasper har varit med i det danska juniorkocklandslaget i fem år – de senaste 2,5 åren som lagkapten. Den duktiga kocken kan också skryta med att ha varit med och tagit medaljer både i OS och VM. I maj 2020 tillträdde Kasper Corell som ass. Team Coach för både senior- och juniorkocklandslagen.

Så här säger den flitige kocken själv: ”Jag älskar tävlingar och använder dem för att pressa mig själv att utveckla mig själv och bli en bättre kock. Jag gick till final i ”Årets kock” och hamnade på femte plats.”

Vi har besökt Kamilla Seidler och hennes coola team på restaurang Lola där man jobbar med ekologiska råvaror från duktiga danska lantbrukare.

Kamilla arbetar för en bättre arbetsplats inom dansk gastronomi – och vi är oerhört stolta över att få förse Kamilla och teamet med bra verktyg. ”Vassa knivar är alfa och omega” Utforska enastående köksredskap som älskas av proffsen och är byggda för vardagen.