Skalkniven - En kniv för mänga tillfällen

Denna skalkniv är ett måste i alla kök. På ett sätt kan man tänka på skalkniven, som en mini-version av kockkniven. Skalkniven kan användas för mycket mer än att bara skala med. Den är perfekt för att hacka örter, skära frukt och grönsaker, när du ska dekorera och andra exakta skärningsuppgifter. Ofta arbetar du med skalkniven i dina händer än på skärbrädan - även om örtkniven också kan användas för att skära mindre grönsaker som vitlök eller ingefära.

Denna örtkniv är en del av Gastrotools Performance; en serie sofistikerade och högteknologiska köksknivar.

Prestationsserien erbjuder vackra damaskknivblad och eleganta svart skaft av G10-kompositmaterial. Bakom det vackra utsidan är en otrolig funktion: en rakhyvelskarp kant ger maximal prestanda. Det extremt tuffa centrumet av VG10-kärnstål är omgivet av 66 lager av rostfritt stål från Japan. Som den sista länken i produktion slås stålet samman under både höga och låga temperaturer, varefter knivbladet är sandblästrat så att de vackra böljande mönstren från de många lagren av stål kommer fram. Innan knivarna är förpackade i lådor slipas äggen på traditionella våta stenar. Resultatet är en serie köksknivar som är skarpa, slitstarka och rostfria, samt vackra och eleganta. Gastrotools Performance ™ erbjuder ett brett urval av köksknivar för olika skärningsuppgifter.

Utforska knivserien

Innovativ smidesteknik och avancerade material

Extrem skärpa och styrka kännetecknar köksknivarna från Gastrotools. Alla våra knivar är smidda med fokus på estetisk skönhet och ultimat styrka. Kominationen av stolta smidestraditioner och innovativ teknologi och enastående ståltyper skapar förutsättningarna för den ultimata kökskniven. Kökskniven för livet.

Extrem hårdhet och skärpa

Köksknivar av VG10-stål är både hårdare och vassare än de flesta andra köksknivar. Detta beror på att stålet har en speciell mineralsammansättning och ett mycket högt kolinnehåll. Helt specifikt betyder detta att våra köksknivar har en hårdhet på 61 HRC på Rockwell-skalan, medan vanliga köksknivar normalt ligger på 55 HRC. Detta innebär att knivarna bibehåller sin imponerande skärpa under väldigt lång tid.

Estetisk skönhet och ultimat styrka

Våra köksknivar är smidda med en extremt hård stålkärna. Kärnan skyddas av 66 lager rostfritt stål, som under framställningen har värmts upp, hamrats och blivit nedkylt otaliga gånger. Denna process ger knivarna sitt karakteristiska vågiga utseende och optimal härdning.

Rekommenderas av de allra bästa

Brian Mark Hansen

Kökschef, Søllerød Kro, Danmark

“Den är lika vass som ett samurajsvärd”

Jacob Jørgsholm

Ägare av Feed Bistro

“Man har inte tid till slöa knivar eller redskap som inte fungerar. Så det underlättar verkligen min dag om jag har något i händerna som jag vet alltid fungerar optimalt”

Kasper Correll

Assisterande Kökschef, Restaurant Uformel, Danmark

“De är fina, de ligger stabilt i handen och de håller skärpan. Du kan inte få en kniv av denna kaliber till samma pris andra ställen”

Thomas Rode Andersen

Tidigare Michelinkock

“J*vlar vad vass den är. Detta är kanske den skarpaste kniven jag någonsin använt”

Skalkniv

549 kr Rea Spara

Endast 5 i lager

GRATIS RETUR

Fri retur inom 30 dagar

FRI LEVERANS

Fri leverans inom 1-3 dagar

24 TIMMAR SUPPORT

Kontakta oss på info@gastrotools.se

Beskrivning

Denna skalkniv är ett måste i alla kök. En mångsidig mini-version av kockkniven som passar bra när du skalar eller hackar mindre grönsaker och frukt.

Läs mer

DETALJER

  • Kan användas till både örter och till både stora och små grönsaker
  • Stål: VG10 kärnstål omgiven av 66 lager rostfritt stål (totalt 67 laget stål)
  • Skaft: Ergonomisk svart G10 -komposit
  • Ergonomiskt skaft i svart komposit som ger ett bra grepp
  • Knivbladets längd: 9 cm
  • Levereras i en svart presentförpackning med magnetstängning
  • Vikt: 90g

Skalkniven - En kniv för mänga tillfällen

Denna skalkniv är ett måste i alla kök. På ett sätt kan man tänka på skalkniven, som en mini-version av kockkniven. Skalkniven kan användas för mycket mer än att bara skala med. Den är perfekt för att hacka örter, skära frukt och grönsaker, när du ska dekorera och andra exakta skärningsuppgifter. Ofta arbetar du med skalkniven i dina händer än på skärbrädan - även om örtkniven också kan användas för att skära mindre grönsaker som vitlök eller ingefära.

Denna örtkniv är en del av Gastrotools Performance; en serie sofistikerade och högteknologiska köksknivar.

Prestationsserien erbjuder vackra damaskknivblad och eleganta svart skaft av G10-kompositmaterial. Bakom det vackra utsidan är en otrolig funktion: en rakhyvelskarp kant ger maximal prestanda. Det extremt tuffa centrumet av VG10-kärnstål är omgivet av 66 lager av rostfritt stål från Japan. Som den sista länken i produktion slås stålet samman under både höga och låga temperaturer, varefter knivbladet är sandblästrat så att de vackra böljande mönstren från de många lagren av stål kommer fram. Innan knivarna är förpackade i lådor slipas äggen på traditionella våta stenar. Resultatet är en serie köksknivar som är skarpa, slitstarka och rostfria, samt vackra och eleganta. Gastrotools Performance ™ erbjuder ett brett urval av köksknivar för olika skärningsuppgifter.

Utforska knivserien

Innovativ smidesteknik och avancerade material

Extrem skärpa och styrka kännetecknar köksknivarna från Gastrotools. Alla våra knivar är smidda med fokus på estetisk skönhet och ultimat styrka. Kominationen av stolta smidestraditioner och innovativ teknologi och enastående ståltyper skapar förutsättningarna för den ultimata kökskniven. Kökskniven för livet.

Extrem hårdhet och skärpa

Köksknivar av VG10-stål är både hårdare och vassare än de flesta andra köksknivar. Detta beror på att stålet har en speciell mineralsammansättning och ett mycket högt kolinnehåll. Helt specifikt betyder detta att våra köksknivar har en hårdhet på 61 HRC på Rockwell-skalan, medan vanliga köksknivar normalt ligger på 55 HRC. Detta innebär att knivarna bibehåller sin imponerande skärpa under väldigt lång tid.

Estetisk skönhet och ultimat styrka

Våra köksknivar är smidda med en extremt hård stålkärna. Kärnan skyddas av 66 lager rostfritt stål, som under framställningen har värmts upp, hamrats och blivit nedkylt otaliga gånger. Denna process ger knivarna sitt karakteristiska vågiga utseende och optimal härdning.

Rekommenderas av de allra bästa

Brian Mark Hansen

Kökschef, Søllerød Kro, Danmark

“Den är lika vass som ett samurajsvärd”

Jacob Jørgsholm

Ägare av Feed Bistro

“Man har inte tid till slöa knivar eller redskap som inte fungerar. Så det underlättar verkligen min dag om jag har något i händerna som jag vet alltid fungerar optimalt”

Kasper Correll

Assisterande Kökschef, Restaurant Uformel, Danmark

“De är fina, de ligger stabilt i handen och de håller skärpan. Du kan inte få en kniv av denna kaliber till samma pris andra ställen”

Thomas Rode Andersen

Tidigare Michelinkock

“J*vlar vad vass den är. Detta är kanske den skarpaste kniven jag någonsin använt”

Du måste acceptera våra köpvillkor för att du ska kunna gå vidare.

Du har inte accepterat våra köpvillkor ännu.. Det är ett nödvändigt steg för att du ska kunna fortsätta.