Precision, skärpa och utmärkt design i ett och samma kniv

Att filéa och stycka fisk, fågel och kött kräver precision—och rätt benkniv.

Här får du en benkniv som, med sitt bekväma svarta handtag och 15 cm smala, skarpa blad, säkerställer ett snitt som är både snabbt och friktionsfritt. Benkniven är perfekt för att skära igenom fisk, stycka fågel eller ta bort silverskinnet från exempelvis en oxfilé.

En benkniv som kompletterar din verktygslåda

Benkniven, med sina 67 lager stål, erbjuder unik precision och skärpa. Kärnan i kniven är tillverkad av VG10-stål, och den totala kombinationen av stål skapar ett vågmönster och en hårdhet på 60 HRC på Rockwell-skalan, medan andra typer av köksknivar vanligtvis har en hårdhet på 55 HRC. Denna hårdhet innebär att den förblir vass under lång tid och ger dig ett verktyg för livet.

Här får du en benkniv som utan tvekan kommer att vara pricken över i:et i din verktygslåda.

Benkniv

15 cm |

1 091 kr

Uppnå mästerlig precision med vår benkniv i VG10-stål; perfekt balans, långvarig skärpa och hållbarhet för styckning eller filéering.

Snyggt blad: Perfekt för urbening/trimning av kött
Ultraskarpt stål: 67 lager VG10 stål (61 HRC)
Bekvämt grepp: Handtag av G10-komposit
Perfekt balans: Gör skärarbetet enkelt och bekvämt

Free delivery within EU

Free returns within 30 days

24-hour support

Vård

<ul>
<li>Använd endast plast- eller träskärbrädor</li>
<li>Diska alltid för hand och torka omedelbart</li>
<li>Använd en keramisk brynsten och/eller slipsten</li>
</ul>

Använd endast plast- eller träskärbrädor
Diska alltid för hand och torka omedelbart
Använd en keramisk brynsten och/eller slipsten

Rekommendera tillägg

Keramisk Brynstav

778 kr

Skärbräda

Liten - 30x20 cm

465 kr

Precision, skärpa och utmärkt design i ett och samma kniv

Att filéa och stycka fisk, fågel och kött kräver precision—och rätt benkniv.

Här får du en benkniv som, med sitt bekväma svarta handtag och 15 cm smala, skarpa blad, säkerställer ett snitt som är både snabbt och friktionsfritt. Benkniven är perfekt för att skära igenom fisk, stycka fågel eller ta bort silverskinnet från exempelvis en oxfilé.

En benkniv som kompletterar din verktygslåda

Benkniven, med sina 67 lager stål, erbjuder unik precision och skärpa. Kärnan i kniven är tillverkad av VG10-stål, och den totala kombinationen av stål skapar ett vågmönster och en hårdhet på 60 HRC på Rockwell-skalan, medan andra typer av köksknivar vanligtvis har en hårdhet på 55 HRC. Denna hårdhet innebär att den förblir vass under lång tid och ger dig ett verktyg för livet.

Här får du en benkniv som utan tvekan kommer att vara pricken över i:et i din verktygslåda.

Extreme hardness and sharpness

Our kitchen knives are a celebration of advanced technology and traditional craftsmanship. The unique composition of VG10 steel ensures a blade hardness of an impressive 61 HRC, surpassing standard kitchen knives significantly. This not only means long-lasting sharpness but also a reliability you can count on every day, year after year.

Aesthetic beauty and ultimate strength

Not only are our kitchen knives a visual delight with their 67 layers of steel creating a breathtaking wave pattern, but each layer also contributes to a strength that protects the core and ensures the knife's integrity. Whether slicing, chopping, or filleting, our kitchen knives express a design balance between art and science.

Extreme sharpness for life