Använd din Utilitykniv på skärbräda eller försiktigt i handen

Vår Utilitykniv har en praktisk storlek som är mellan en traditionell kockkniven och skalkniv.

Knivens storlek gör att du kan använda den som en stor örtkniv och skala till exempel lök direkt i handen. Samtidigt som Utilitykniven är ett bra alternativ till din kockkniv eftersom den kan användas för många skäruppgifter även på skärbrädan.

En multifunktionell kniv i praktisk storlek

Gastrotools’ Utilitykniv är multifunktionell och kan användas för en rad mindre skäruppgifter i köket. Det vassa men något böjda bladet i japanskt stål fungerar exakt samtidigt som du kan hålla i det ergonomiska skaftet av G10-komposit. Med vår Utilitykniv i handen kan du vara säker på att kniven inte glider utan ligger med ett fast grepp i handen.

Utforska knivserien

Innovativ smidesteknik och avancerade material

Extrem skärpa och styrka kännetecknar köksknivarna från Gastrotools. Alla våra knivar är smidda med fokus på estetisk skönhet och ultimat styrka. Kominationen av stolta smidestraditioner och innovativ teknologi och enastående ståltyper skapar förutsättningarna för den ultimata kökskniven. Kökskniven för livet.

Extrem hårdhet och skärpa

Köksknivar av VG10-stål är både hårdare och vassare än de flesta andra köksknivar. Detta beror på att stålet har en speciell mineralsammansättning och ett mycket högt kolinnehåll. Helt specifikt betyder detta att våra köksknivar har en hårdhet på 61 HRC på Rockwell-skalan, medan vanliga köksknivar normalt ligger på 55 HRC. Detta innebär att knivarna bibehåller sin imponerande skärpa under väldigt lång tid.

Estetisk skönhet och ultimat styrka

Våra köksknivar är smidda med en extremt hård stålkärna. Kärnan skyddas av 66 lager rostfritt stål, som under framställningen har värmts upp, hamrats och blivit nedkylt otaliga gånger. Denna process ger knivarna sitt karakteristiska vågiga utseende och optimal härdning.

Rekommenderas av de allra bästa

Brian Mark Hansen

Kökschef, Søllerød Kro, en Michelin-stjärna

“Den är lika vass som ett samurajsvärd”

Jacob Jørgsholm

Ägare av Feed Bistro

“Man har inte tid till slöa knivar eller redskap som inte fungerar. Så det underlättar verkligen min dag om jag har något i händerna som jag vet alltid fungerar optimalt”

Kasper Correll

Assisterande Kökschef, Restaurant Uformel

“De är fina, de ligger stabilt i handen och de håller skärpan. Du kan inte få en kniv av denna kaliber till samma pris andra ställen”

Thomas Rode Andersen

Tidigare Michelinkock

“J*vlar vad vass den är. Detta är kanske den skarpaste kniven jag någonsin använt”

Pontus Lindgren

Souschef på Omaka och vinnare av årets unga kock 2021

Utilitykniv

685 kr Rea Spara

Endast 0 i lager

GRATIS RETUR

Fri retur inom 30 dagar

FRI LEVERANS

Fri leverans inom 1-3 dagar

24 TIMMAR SUPPORT

Kontakta oss på info@gastrotools.se

Beskrivning

Har du flera gånger upplevt att du saknat en kökskniv som kan hjälpa dig med det mesta i köket och som storleksmässigt är mellan en örtkniv och en kockkniv? Då är vår version av den klassiska Utilitykniven i japanskt stål din lösning.  Kniven har ett långt och rakt blad som säkerställer ett exakt snitt. Det gör den särskilt bra att använda när du utför mindre uppgifter i köket.

Läs mer

DETALJER

  • Få ett exakt snitt - oavsett vad du behöver för att skära grönsaker
  • Har ett 12 cm blad av japanskt stål
  • Hårdhet: 61 HRC
  • Knivarna är smidda av 67 lager japanskt stål och har en kärna av VG10-stål
  • Skaft: Ergonomisk och slitstarkt svart G10-komposit
  • Säkerställer ett snatt, skarpt och exakt snitt
  • Vikt: 94g

Använd din Utilitykniv på skärbräda eller försiktigt i handen

Vår Utilitykniv har en praktisk storlek som är mellan en traditionell kockkniven och skalkniv.

Knivens storlek gör att du kan använda den som en stor örtkniv och skala till exempel lök direkt i handen. Samtidigt som Utilitykniven är ett bra alternativ till din kockkniv eftersom den kan användas för många skäruppgifter även på skärbrädan.

En multifunktionell kniv i praktisk storlek

Gastrotools’ Utilitykniv är multifunktionell och kan användas för en rad mindre skäruppgifter i köket. Det vassa men något böjda bladet i japanskt stål fungerar exakt samtidigt som du kan hålla i det ergonomiska skaftet av G10-komposit. Med vår Utilitykniv i handen kan du vara säker på att kniven inte glider utan ligger med ett fast grepp i handen.

Utforska knivserien

Innovativ smidesteknik och avancerade material

Extrem skärpa och styrka kännetecknar köksknivarna från Gastrotools. Alla våra knivar är smidda med fokus på estetisk skönhet och ultimat styrka. Kominationen av stolta smidestraditioner och innovativ teknologi och enastående ståltyper skapar förutsättningarna för den ultimata kökskniven. Kökskniven för livet.

Extrem hårdhet och skärpa

Köksknivar av VG10-stål är både hårdare och vassare än de flesta andra köksknivar. Detta beror på att stålet har en speciell mineralsammansättning och ett mycket högt kolinnehåll. Helt specifikt betyder detta att våra köksknivar har en hårdhet på 61 HRC på Rockwell-skalan, medan vanliga köksknivar normalt ligger på 55 HRC. Detta innebär att knivarna bibehåller sin imponerande skärpa under väldigt lång tid.

Estetisk skönhet och ultimat styrka

Våra köksknivar är smidda med en extremt hård stålkärna. Kärnan skyddas av 66 lager rostfritt stål, som under framställningen har värmts upp, hamrats och blivit nedkylt otaliga gånger. Denna process ger knivarna sitt karakteristiska vågiga utseende och optimal härdning.

Rekommenderas av de allra bästa

Brian Mark Hansen

Kökschef, Søllerød Kro, en Michelin-stjärna

“Den är lika vass som ett samurajsvärd”

Jacob Jørgsholm

Ägare av Feed Bistro

“Man har inte tid till slöa knivar eller redskap som inte fungerar. Så det underlättar verkligen min dag om jag har något i händerna som jag vet alltid fungerar optimalt”

Kasper Correll

Assisterande Kökschef, Restaurant Uformel

“De är fina, de ligger stabilt i handen och de håller skärpan. Du kan inte få en kniv av denna kaliber till samma pris andra ställen”

Thomas Rode Andersen

Tidigare Michelinkock

“J*vlar vad vass den är. Detta är kanske den skarpaste kniven jag någonsin använt”

Pontus Lindgren

Souschef på Omaka och vinnare av årets unga kock 2021

Du måste acceptera våra köpvillkor för att du ska kunna gå vidare.

Du har inte accepterat våra köpvillkor ännu.. Det är ett nödvändigt steg för att du ska kunna fortsätta.