En bra gjutjärnsgryta handlar inte bara om vad du lagar i den, utan också om hur den är tillverkad.
Vi ville skapa en emaljerad gjutjärnsgryta som kombinerar funktion och tradition – och som du aldrig behöver byta ut.
Men det kräver hantverksskicklighet som matchar ambitionen.
Från återvunnet järn till köksklassiker
Produktionen sker i norra Frankrike – ett område som är känt för både sitt kulinariska arv och sin höga hantverksskicklighet.
Här har gjuteriet sedan 1920-talet förfinat konsten att gjuta och emaljera gjutjärn.
Vår nya gjutjärnsgryta bygger på denna historiska erfarenhet, och flera steg i tillverkningsprocessen utförs fortfarande för hand.
Varje gryta tillverkas inte bara med högsta kvalitet i åtanke, utan också med fokus på miljön:
Upp till 80 % av råmaterialet består av återvunnet järn, som får nytt liv genom att blandas i rätt proportioner och smältas ner till nya gjutjärnsgrytor med otroliga värmeegenskaper.
Individuella sandformar
Varje gryta gjuts i sin egen unika sandform, som pressas och används endast en gång.
När gjutjärnet har smälts hälls det försiktigt i formen, där det kyls.
Sandformen förstörs sedan och sanden återanvänds till nya formar.
När den råa grytan har gjutits slipas och sandblästras den för att skapa en slät yta utan vassa eller ojämna kanter.
Detta är en viktig del av processen som säkerställer att emaljen senare kan fästa och skapa en slät, hållbar yta.
Handemaljering
Det är emaljens kvalitet som verkligen skiljer en bra gjutjärnsgryta från en dålig.
Emalj av dålig kvalitet är mer ömtålig och håller därför inte så länge.
Och när emaljen väl har gått sönder finns det tyvärr inget man kan göra.
Därför har det varit viktigt för oss att se till att emaljen är av högsta kvalitet.
I stället för maskinell tillverkning appliceras emaljen för hand av erfarna experter.
Varje gryta får två eller tre lager, beroende på färgen.
Grytan bränns sedan vid cirka 800 °C, där lagren smälter samman.
Detta skapar en hållbar glasyren – även känd som porslinsemalj – som skyddar gjutjärnet från rost och syra och ger en slät, lättrengjord yta.
Det är denna process som gör grytan vacker, hållbar och tålig – helt fri från PFAS och tungmetaller.
Fransk själ, dansk design
Hantverket är franskt, men designen har utvecklats i Danmark.
Formen är enkel, tidlös och funktionell, och färgerna har valts med omsorg så att grytan både kan pryda middagsbordet och sticka ut i köket som en del av inredningen.
Varje detalj är noggrant genomtänkt – från den värmetåliga knoppen i rostfritt stål med ergonomisk form till det tättslutande locket med kondensspår som säkerställer jämn fuktighet i grytan under tillagningen.
Vi tror på att skapa produkter som håller en livstid, så att du bara behöver köpa dem en gång:
Från smält, återvunnet järn i Frankrike till en vacker, funktionell gryta på din spis – det är en klassiker som hyllar hantverk, tradition och god matlagning.
Hitta den emaljerade gjutjärnsgrytan här.
