En grönsakskniv som hjälper dig att fixa salladen på nolltid

Det är mycket troligt att du höra talas om Nikiri-kniven tidigare. Detta är en traditionell och populär japansk grönsakskniv. Kniven är lätt att känna igen med sin rektangulära form och används flitigt i både professionella och privata kök runt om i världen.

Drömmer du om att ha en kniv till dina grönsaker som kan vara en del av köket hela livet? Missa inte de mycket speciella egenskaper som vår japanska grönsakskniv har.

Nakiri ‒ en klassiker i köket som aldrig sviker

Gastrotools Nakiri-grönsakskniv är smidd av inte mindre än 67 lager japanskt stål. Det 18 cm vassa bladet i kombination med ett extremt starkt skaft av G10-komposit som ger ett fast och ergonomiskt grepp, även när du måste skära grönsaker under lång tid. Föredrar du att hacka dina grönsaker säkert och exakt varje gång? Då är Nikiri grönsakskniv ditt säkraste val.

Utforska knivserien

Innovativ smidesteknik och avancerade material

Extrem skärpa och styrka kännetecknar köksknivarna från Gastrotools. Alla våra knivar är smidda med fokus på estetisk skönhet och ultimat styrka. Kominationen av stolta smidestraditioner och innovativ teknologi och enastående ståltyper skapar förutsättningarna för den ultimata kökskniven. Kökskniven för livet.

Extrem hårdhet och skärpa

Köksknivar av VG10-stål är både hårdare och vassare än de flesta andra köksknivar. Detta beror på att stålet har en speciell mineralsammansättning och ett mycket högt kolinnehåll. Helt specifikt betyder detta att våra köksknivar har en hårdhet på 61 HRC på Rockwell-skalan, medan vanliga köksknivar normalt ligger på 55 HRC. Detta innebär att knivarna bibehåller sin imponerande skärpa under väldigt lång tid.

Estetisk skönhet och ultimat styrka

Våra köksknivar är smidda med en extremt hård stålkärna. Kärnan skyddas av 66 lager rostfritt stål, som under framställningen har värmts upp, hamrats och blivit nedkylt otaliga gånger. Denna process ger knivarna sitt karakteristiska vågiga utseende och optimal härdning.

Rekommenderas av de allra bästa

Pontus Lindgren

Souschef på Omaka och vinnare av årets unga kock 2021

“Knivarna är väldigt bra och vassa. Handtagen ligger bra i handen. Bra Produkter, stilrena”

Thomas Rode Andersen

Tidigare Michelinkock

“J*vlar vad vass den är. Detta är kanske den skarpaste kniven jag någonsin använt”

Dak Wichangoen

Tidigare Michelinkock och domare i Masterchef

"Jag tycker att Gastrotools köksredskap är geniala"

Brian Mark Hansen

Kökschef, Søllerød Kro, en Michelin-stjärna

“Den är lika vass som ett samurajsvärd”

Kasper Correll

Assisterande Kökschef, Restaurant Uformel

“De är fina, de ligger stabilt i handen och de håller skärpan. Du kan inte få en kniv av denna kaliber till samma pris andra ställen”

Anders Isaksson

Professionell kock, Årets kock-finalist och tidigare medlem i det svenska kocklandslaget

“Jag tycker att Gastrotools knivar är jättebra. Super, supersköna att jobba med och är vassa.”

Nakiri grøntsagskniv

999,00 kr

GRATIS RETUR

Fri retur inom 30 dagar

FRI LEVERANS

Fri leverans inom 1-3 dagar

24 TIMMAR SUPPORT

Kontakta oss på info@gastrotools.se

  • Perfekt til at snitte grøntsager med sit brede blad 
  • 67 lag stål med en kerne af VG10 for ultimativ skarphed og holdbarhed
  • Ergonomisk antislip-håndtag i G10-komposit 
Läs mer

Nakiri grøntsagskniven er i høj kurs hos både professionelle og amatørkokke ‒ og med god grund. Knivens brede blad gør det muligt for dig at snitte både små og store grøntsager med knoerne sikkert vendt mod bladet ‒ det gør det både bedre og mere sikkert for dig at hakke dine grøntsager.

  • Stål: VG10-kernestål omgivet af 66 lag rustfrit stål (67 lag i alt)
  • Hårdhed: 60-61 HRC
  • Skæfte: Ergonomisk og slidstærkt sort G10-komposit
  • Knivbladets længde: 18 cm
  • Vægt: 257g

En grönsakskniv som hjälper dig att fixa salladen på nolltid

Det är mycket troligt att du höra talas om Nikiri-kniven tidigare. Detta är en traditionell och populär japansk grönsakskniv. Kniven är lätt att känna igen med sin rektangulära form och används flitigt i både professionella och privata kök runt om i världen.

Drömmer du om att ha en kniv till dina grönsaker som kan vara en del av köket hela livet? Missa inte de mycket speciella egenskaper som vår japanska grönsakskniv har.

Nakiri ‒ en klassiker i köket som aldrig sviker

Gastrotools Nakiri-grönsakskniv är smidd av inte mindre än 67 lager japanskt stål. Det 18 cm vassa bladet i kombination med ett extremt starkt skaft av G10-komposit som ger ett fast och ergonomiskt grepp, även när du måste skära grönsaker under lång tid. Föredrar du att hacka dina grönsaker säkert och exakt varje gång? Då är Nikiri grönsakskniv ditt säkraste val.

Utforska knivserien

Innovativ smidesteknik och avancerade material

Extrem skärpa och styrka kännetecknar köksknivarna från Gastrotools. Alla våra knivar är smidda med fokus på estetisk skönhet och ultimat styrka. Kominationen av stolta smidestraditioner och innovativ teknologi och enastående ståltyper skapar förutsättningarna för den ultimata kökskniven. Kökskniven för livet.

Extrem hårdhet och skärpa

Köksknivar av VG10-stål är både hårdare och vassare än de flesta andra köksknivar. Detta beror på att stålet har en speciell mineralsammansättning och ett mycket högt kolinnehåll. Helt specifikt betyder detta att våra köksknivar har en hårdhet på 61 HRC på Rockwell-skalan, medan vanliga köksknivar normalt ligger på 55 HRC. Detta innebär att knivarna bibehåller sin imponerande skärpa under väldigt lång tid.

Estetisk skönhet och ultimat styrka

Våra köksknivar är smidda med en extremt hård stålkärna. Kärnan skyddas av 66 lager rostfritt stål, som under framställningen har värmts upp, hamrats och blivit nedkylt otaliga gånger. Denna process ger knivarna sitt karakteristiska vågiga utseende och optimal härdning.

Rekommenderas av de allra bästa

Pontus Lindgren

Souschef på Omaka och vinnare av årets unga kock 2021

“Knivarna är väldigt bra och vassa. Handtagen ligger bra i handen. Bra Produkter, stilrena”

Thomas Rode Andersen

Tidigare Michelinkock

“J*vlar vad vass den är. Detta är kanske den skarpaste kniven jag någonsin använt”

Dak Wichangoen

Tidigare Michelinkock och domare i Masterchef

"Jag tycker att Gastrotools köksredskap är geniala"

Brian Mark Hansen

Kökschef, Søllerød Kro, en Michelin-stjärna

“Den är lika vass som ett samurajsvärd”

Kasper Correll

Assisterande Kökschef, Restaurant Uformel

“De är fina, de ligger stabilt i handen och de håller skärpan. Du kan inte få en kniv av denna kaliber till samma pris andra ställen”

Anders Isaksson

Professionell kock, Årets kock-finalist och tidigare medlem i det svenska kocklandslaget

“Jag tycker att Gastrotools knivar är jättebra. Super, supersköna att jobba med och är vassa.”