Gör julträffarna läckra och lätta genom att servera denna läckra ankconfit för dina gäster. Det som gör den här rätten enkel är att du kan...

Bräserade fläsklägg är fantastisk comfort food under årets kalla månader. Köttet blir otroligt mört efter flera timmars tillagning och såsen får ett otroligt smakdjup av...

Deep-fried squid, prawns and small fish are finger food at its best. Serve as a starter for friends and family with beer or chilled white...

En frittata är det italienska svaret på omeletten. Det tillsätts ofta olika fyllningar – typiskt potatis bland annat. Den här varianten har även massor av...

Pasta Arrabiata is an Italian classic with pasta in a simple tomato sauce with garlic, olive oil and dried chilli. It is typically made with...

Lär dig att göra en fransk klassiker, sås bearnaise. Brian Mark ger dig sitt recept på både såsen själv och en hemmagjord bearnaiseessens, som behövs...

”Världens enklaste och kanske mest mångsidiga sås.” Så beskriver Brian Mark sås blanquette, och här delar han sitt recept. Såsen är lättare att ta sig...

Här är Brian Mark Hansens recept på kycklingbuljong, en ofta använd ingrediens i många av rätterna på Michelinrestaurangen Søllerød Kro, där han är kökschef. Kycklingbuljong...

Tournedos är en av de finaste rätter du kan laga med oxfilé, där köttet verkligen får glänsa. Här guidar Brian Mark, kökschef på Søllerød Kro,...