Här är Brian Mark Hansens recept på kycklingbuljong, en ofta använd ingrediens i många av rätterna på Michelinrestaurangen Søllerød Kro, där han är kökschef. Kycklingbuljong...

Tournedos är en av de finaste rätter du kan laga med oxfilé, där köttet verkligen får glänsa. Här guidar Brian Mark, kökschef på Søllerød Kro,...

Här är det grundläggande receptet på majonnäs med en liten tvist av olivolja från Brian Mark Hansen, kökschef på Michelinrestaurangen Søllerød Kro. Receptet baseras på...

Kocken och restauratören Christian F. B. Puglisi driver restaurangerna Bæst och Mirabelle, båda inspirerade av det italienska köket. Här delar han med sig av sitt...

Den klassiska risotton presenteras här i en grön variant med ramslök och ärtor, vilket inte bara ger en vacker färg utan också en frisk smak...

Bläckfisk är inte en vanlig ingrediens i danska kök, men här serveras den tillsammans med grillad romansallad i en version som alla kan njuta av....

Få vägledning i hur du urbenar kycklinglår och lär dig tips för att få ett riktigt krispigt skinn. Kycklingen serveras med en selleriremoulad – som...

Sol over Gudhjem är Danmarks största mattävling och äger rum på Bornholm varje sommar, där Gudhjems hamn förvandlas till ett kulinariskt mecka för kockar och...

"En av de största glädjerna med jakt är att när man lyckas har man plötsligt ett helt vilt att tillaga. Man känner tacksamhet över att...