Filékniv

20 cm |
1,448 kr

20 cm smal blad, perfekt för att filéa fisk och bena kött.

  • Perfekt för filéering och benning av kött och fisk
  • Ultraskarp stål: 67 lager av VG10-stål (61 HRC)
  • Bekväm grepp: Handtag av G10-komposit
  • Perfekt balans: Gör skärarbetet enkelt och bekvämt

Free delivery within EU

Free return within 30 days

24-hour support

Rekommendera tillägg

Keramisk Brynstav

836 kr

 
 

Precision, skärpa och fantastisk design i en och samma kniv

Vi är glada att kunna presentera denna Limited Edition filékniv – tillgänglig i endast 200 exemplar. Det smala men starka bladet är perfekt för den färska fångsten från havet, vilket möjliggör precisa snitt och vackra filéer av lax, öring, torsk eller din favoritfisk.

Med denna filékniv från Gastrotools har du ett verktyg i handen som säkerställer ett säkert och exakt snitt – varje gång, oavsett om det handlar om filéering, benning eller trimning av kött.

Det kompositmaterial som handtaget är gjort av säkerställer ett bra grepp, vilket gör att du alltid kan hantera kniven på ett säkert sätt.

Att filéa fisk kräver precision – och rätt filékniv.

Med sitt flexibla och smala blad blir filéeringen av fisk ännu enklare. Den 20 cm långa bladet på filékniven gör att du kan följa fiskbenen och snabbt och enkelt separera filén. Du kan också använda filékniven för att trimma kött eller bena fågel. Gastrotools bekväma grepp gör filéeringen ansträngningslös.

En filékniv som fulländar din verktygslåda

Filékniven, med sina 67 lager av stål, erbjuder unik precision och skärpa. Kärnan i kniven består av VG10-stål, och den övergripande kombinationen av stål skapar ett vågigt utseende och en hårdhet på 60 HRC på Rockwell-skalan, medan andra typer av köksknivar typiskt har en hårdhet på 55 HRC. Denna hårdhet innebär att den förblir vass under en lång tid, vilket ger dig ett verktyg för livet.

Denna filékniv kommer utan tvekan att vara den perfekta avslutningen i din verktygslåda.

Extrem hårdhet och skärpa

Våra köksknivar är en hyllning till avancerad teknik och traditionellt hantverk. Den unika sammansättningen av VG10-stål garanterar en bladhårdhet på imponerande 61 HRC, vilket överstiger standardköksknivar avsevärt. Detta innebär inte bara långvarig skärpa utan också en tillförlitlighet du kan lita på varje dag, år efter år.

Läs mer om VG10-stål

Estetisk skönhet och ultimat styrka

Våra köksknivar är inte bara en fröjd för ögat med sina 67 lager stål som skapar ett fantastiskt vågmönster, utan varje lager bidrar också till en styrka som skyddar kärnan och säkerställer knivens integritet. Oavsett om du skär, hackar eller filéar, uttrycker våra köksknivar en designbalans mellan konst och vetenskap.

Extrem skärpa för livet

Betrodd av proffs

Thomas Rode

Tidigare Michelinkock

Dak Wichangoen

Tidigare Michelinkock och Masterchef-domare

Brian Mark Hansen

Kökskock, Søllerød Kro

Jeppe Foldager

Köksmästare, Dragsholms slott