Benkniv

15 cm |
1 107 kr

Uppnå mästerlig precision med vår benkniv i VG10-stål; perfekt balans, långvarig skärpa och hållbarhet för styckning eller filéering.

  • Snyggt blad: Perfekt för urbening/trimning av kött
  • Ultraskarpt stål: 67 lager VG10 stål (61 HRC)
  • Bekvämt grepp: Handtag av G10-komposit
  • Perfekt balans: Gör skärarbetet enkelt och bekvämt

Övriga tillbehör:

Keramisk Brynstav

839 SEK

42,5 cm

Fri leverans
30 dagars fri retur
Support 24 timmar om dygnet
  • Använd endast plast- eller träskärbrädor
  • Diska alltid för hand och torka omedelbart
  • Använd en keramisk brynsten och/eller slipsten

Precision, skärpa och utmärkt design i ett och samma kniv

Att filéa och stycka fisk, fågel och kött kräver precision—och rätt benkniv.

Här får du en benkniv som, med sitt bekväma svarta handtag och 15 cm smala, skarpa blad, säkerställer ett snitt som är både snabbt och friktionsfritt. Benkniven är perfekt för att skära igenom fisk, stycka fågel eller ta bort silverskinnet från exempelvis en oxfilé.

En benkniv som kompletterar din verktygslåda

Benkniven, med sina 67 lager stål, erbjuder unik precision och skärpa. Kärnan i kniven är tillverkad av VG10-stål, och den totala kombinationen av stål skapar ett vågmönster och en hårdhet på 60 HRC på Rockwell-skalan, medan andra typer av köksknivar vanligtvis har en hårdhet på 55 HRC. Denna hårdhet innebär att den förblir vass under lång tid och ger dig ett verktyg för livet.

Här får du en benkniv som utan tvekan kommer att vara pricken över i:et i din verktygslåda.

Extrem hårdhet och skärpa

Våra köksknivar är en hyllning till avancerad teknik och traditionellt hantverk. Den unika sammansättningen av VG10-stål garanterar en bladhårdhet på imponerande 61 HRC, vilket överstiger standardköksknivar avsevärt. Detta innebär inte bara långvarig skärpa utan också en tillförlitlighet du kan lita på varje dag, år efter år.

Läs mer om VG10-stål

Estetisk skönhet och ultimat styrka

Våra köksknivar är inte bara en fröjd för ögat med sina 67 lager stål som skapar ett fantastiskt vågmönster, utan varje lager bidrar också till en styrka som skyddar kärnan och säkerställer knivens integritet. Oavsett om du skär, hackar eller filéar, uttrycker våra köksknivar en designbalans mellan konst och vetenskap.

Extrem skärpa för livet

Betrodd av proffs

Thomas Rode

Tidigare Michelinkock

Dak Wichangoen

Tidigare Michelinkock och Masterchef-domare

Brian Mark Hansen

Köksmästare på Michelin-stjärniga restaurangen Søllerød Kro

Jeppe Foldager

Gastronomisk kock på Hotel Hesselet