Möt vår ambassadör
Thorsten Schmidt
Kökschef och gastronom
Thorsten Schmidt
Thorsten Schmidt, tidigare chef och ägare av Malling & Schmidt i Aarhus, är idag drivkraften bakom restaurang Barr i Köpenhamn. Uppvuxen mellan Danmark och Tyskland utforskar han de enkla men smakrika rätterna från sin barndom och låter den nordiska matkulturen återuppstå i sitt kök.
"Lagar man bättre mat med rätt verktyg?
- Självklart! För när man lagar mat vill man inte behöva tänka på om något fungerar eller inte. När jag höll i ett verktyg från Gastrotools för första gången märkte jag direkt hur robust det kändes. Det går inte sönder."
Rekommenderat för dig
